Les actualités zéro déchet Réglementation déchets : quelques règles de base pour les restaurants, les hôtels et les établissements de santé La réglementation relative à la gestion des déchets est globalement peu connue, mal appliquée et encore moins contrôlée ! Autant...

les actualités zéro déchet Meubles de tri en restauration rapide : fausse bonne idée ? Le tri des déchets en restauration rapide est obligatoire en France. On observe la mise en place, de plus en plus fréquente, de meubles de tri à destination des clients dans les...

Les actualités zéro déchet Réduction et tri des déchets : comment changer le comportement des usagers ? Pour générer moins de déchets, et mieux trier les déchets résiduels, le comportement de l’usager est une variable-clé. Citoyens à domicile ou salariés au bureau,...

Les actualités zéro déchet Entreprises : comment baisser le coût de vos déchets Depuis plusieurs années, les coûts de gestion des déchets sont orientés à la hausse, que les déchets soient collectés par le service public ou par des prestataires privés. Cependant, en...

Les actualités zéro déchet Taxe européenne sur les emballages plastiques non recyclés : pourquoi et comment ? L'alinéa n°146 des conclusions de la réunion extraordinaire du Conseil européen (17 au 21 juillet 2020) indique que : « Une nouvelle ressource propre sera...

Les actualités zéro déchet Déchets dangereux : comment les trier ?  La réglementation impose aux professionnels de trier, faire collecter, et tracer leurs déchets dangereux. Au quotidien, des confusions persistent pourtant sur le geste de tri à adopter face à ce type...

Les actualités zéro déchet Déchets infectieux : que dit la réglementation ? L’Ademe estime à 170 000 tonnes le gisement annuel de DASRI en France (établissements de santé et patients en auto-traitement confondus)[1]. Quelle réglementation s’applique aux déchets...

Les actualités zéro déchet Déchets dangereux : que dit la réglementation ? En 2012, la France a produit 11 millions de tonnes de déchets dangereux, soit 3% du volume de total des déchets générés. Chaque année, 45 % des déchets dangereux sont valorisés, dont 31 % sont...

Les actualités zéro déchet Le registre des déchets, outil de suivi de la performance déchets des entreprises ? Toute entreprise qui produit des déchets en est responsable jusqu’à leur traitement final (article L. 541-2 du Code de l’environnement). Ceci implique de...

Les actualités zéro déchet Gaspillage alimentaire et tri des biodéchets : que dit la réglementation ? Le gaspillage alimentaire et le tri des biodéchets constituent en 2020 une préoccupation majeure des pouvoirs publics – mais quelle est exactement la réglementation...

Les actualités zéro déchet La réglementation sur la réduction des emballages et du plastique à usage unique Face à la demande sociétale pour une consommation plus responsable, la réglementation française et européenne s’engage depuis quelques années vers une...

Zéro-plastique dans l'hôtellerie (épisode 2)  : le parcours salarié en back office Quand un hôtel lutte contre les plastiques, cela ne s’arrête pas aux clients. Au contraire, le personnel doit également montrer l’exemple en matière d’écoresponsabilité. Voici le...

Zéro-plastique dans l'hôtellerie (épisode 1)  : le parcours client en front office Début 2020, un hôtel parisien a entièrement banni les plastiques et cette initiative a été couronnée de succès commercial. Dans ce feuilleton, nous vous présentons ici un modèle de...

Infographie : la loi anti-gaspillage et économie circulaire décryptée Interdiction de certains plastiques à usage unique, interdiction de destruction de certains produits invendus, extension de la Responsabilité Elargie des Producteurs … la loi anti-gaspillage de 2020...

[wpseo_breadcrumb]   Infographie : L’extension des filières REP dans la loi anti-gaspillage de 2020 Publiée au Journal Officiel le 11 février 2020, la loi n°2020-105 du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire consolide le...

  Les actualités zéro déchet Hôtellerie : 9 pistes pour réduire les déchets au petit-déjeuner En tant que professionnel de l’hôtellerie, vous savez sûrement que le petit déjeuner est un élément central du parcours client dans votre établissement. En effet, 77 % des...

 [wpseo_breadcrumb] Les actualités zéro déchet Déchets : les limites du contrat-cadre Vous êtes un groupes multi-sites, et vous cherchez à rationaliser la gestion de vos déchets ? En tant qu’acheteur, vous vous dites qu’un contrat-cadre vous simplifiera la vie, tout...

Serviettes en tissu / serviettes en papier : le match  Parmi toutes les questions d’un restaurateur soucieux de réduire son impact environnemental, celle du choix de la serviette va se poser… plus ou moins tôt : que choisir entre la serviette en papier jetable et la...