Mémo réglementaire déchets
en hôtellerie
La réglementation des déchets en hôtellerie évolue rapidement et impose aux établissements de nouvelles obligations : tri des 8 flux, gestion des biodéchets depuis 2024, réduction des plastiques à usage unique ou encore traçabilité des déchets. Rester conforme nécessite aujourd’hui une vraie structuration des pratiques.
Que vous soyez hôtel indépendant, groupe hôtelier ou établissement avec restauration, ce memo vous aide à comprendre vos obligations réglementaires et à mettre en place des actions concrètes pour réduire, trier et valoriser vos déchets.
👉 Téléchargez ce document pour faire le point sur votre conformité et identifier vos priorités.
Ce guide est-il adapté à tous les types d’hôtels ?
Oui. Que vous soyez un hôtel indépendant, un établissement de chaîne ou un hôtel avec restauration, ce mémo vous aide à structurer votre gestion des déchets en tenant compte des spécificités de votre activité.
Quel est l’intérêt de ce mémo pour mon établissement ?
Ce guide vous permet de faire un point rapide sur vos obligations réglementaires et d’identifier les actions concrètes à mettre en place, que ce soit en chambre, en cuisine ou dans les espaces communs.
Est-ce un guide théorique ou pratique ?
Ce mémo est conçu pour être directement actionnable : il combine des rappels réglementaires essentiels et des bonnes pratiques adaptées au fonctionnement quotidien des hôtels.