Zéro-plastique dans l’hôtellerie (épisode 1)  : le parcours client en front office

Début 2020, un hôtel parisien a entièrement banni les plastiques et cette initiative a été couronnée de succès commercial. Dans ce feuilleton, nous vous présentons ici un modèle de solutions sans plastiques à mettre en place dans votre établissement. Pour ce premier épisode, nous allons traiter les solutions disponibles en front officecelles qui vont bannir les matières plastiques du parcours de vos clients. 

 

30 mars 2020

En chambre : 

 
             Produit 
    Alternatives au plastique 
    Bouteille d’eau 
  • Bouteille en verre : plus lourde que son homologue plastique (donc plus émettrice de gaz à effet de serre sur la phase de transport), la bouteille en verre a cependant l’avantage d’être en général mieux triée en chambre, donc finalement recyclée (ou même réutilisée en cas de verre consigné). 

 

  • Bouteille en carton (type Tetrapack) : moins recyclable que le verre ou même le plastique, la bouteille de type Tetrapack ressemble à une « fausse bonne idée » pour remplacer le plastique.  

 

  • Canette en aluminium : la canette en aluminium est également une fausse bonne idée pour contenir de l’eau, parce que la fabrication de l’aluminium génère plus d’impacts environnementaux négatifs que la fabrication du plastique (et la canette aluminium n’est pas mieux triée dans les faits que la bouteille plastique).   

 

  • Gourde : en plastique, en verre ou en aluminium, la gourde a plus d’impact sur l’environnement qu’une bouteille en phase de production – elle n’a d’intérêt que si elle est réutilisée un grand nombre de fois, ce qui n’est pas vraiment le cas dans une chambre d’hôtel 

 

  • Carafe en chambre : meilleure solution d’un point de vue environnemental, la carafe doit cependant être lavée entre chaque client. 
  Produits de toilette

 

  • Distributeur de savon/shampoing : pratique car permet d’acheter du savon/shampoing liquide en grande quantité dans des bidons rechargeables. Cependant, pas toujours esthétique et peu personnels (cela évoque un peu l’école primaire) 

 

  • Savon/shampoing solide s’il n’est pas emballé dans du plastique, ils peuvent être des solutions pour réduire les déchets. Ainsi, l’hôtel zéro plastique Opéra Liège a fourni des shampoings solides “3 en 1”, pour les cheveux et le corps, à ses clients.  
      Coton-tiges 

 

  • Coton tige en papier au lieu de les emballer dans un sachet plastique, à disposer dans un pot en verre.  

 

  • “Oriculi” en métal ou en bambou lavable et hygiénique, une solution zéro plastique que vous pouvez offrir à vos clients.   
         Mini-bar 
  • Boîte de chocolats sans emballages style papier cadeau qui ravira vos clients !  
        Chaussons  
  • Chaussons en bambou tressés certaines entreprises fabriquent des chaussons “jetables” à partir d’ingrédients biodégradables, comme utilisés dans l’hôtel zéro plastique à ParisNéanmoins, ces chaussons ne sont compostables que dans des conditions industrielles et non dans votre bac à compost ! 

 

  • Chaussons en tissu. Dans ce cas là il y a une filière textiles spécifique (TLC) avec un fort taux de recyclabilité.   

 

  • Privilégier les chaussons sans emballages plastiques.  

 

  • Proposer les chaussons en option à la réception en effet, le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas !  
        Signalétique 
  • Ecriteau “ne pas déranger” en bois réutilisable !  

 

De manière générale, attention aux fausses bonnes idées avec les plastiques dits “biosourcés”. Ces matériaux sont en fait biodégradables dans certaines conditions très spéciales, on ne peut donc pas les mettre dans son bac à compost ! Nous avions rédigé un article sur le sujet, cela se passe par ici 

A la réception / pour les évènements professionnels : 

 
             Produit 

         Alternatives au plastique 

       Critériums / Stylos à                                  bille 

 

  • Crayons à papiers, stylos rechargeables : attention à ne pas surcharger vos clients de stylos qui finiront à la poubelle ! Préférez des crayons en bois taillables ou des stylos à cartouche !  
           Gobelets de café 
  • Tasses. Cela paraît évident, mais elles sont lavables et réutilisables à souhait. C’est donc LA solution numéro 1.  

 

  • Contenants réutilisables (type Ecocup) adaptés aux liquides chauds, ceux-ci sont pratiques à transporter et sont fabriqués en matériaux recyclés.  
      Touillettes
  • RienFinalement, est-ce que la meilleure alternative aux touillettes ne serait-elle pas de ne plus en utiliser ?  

 

  • Cuillères en métal. Tout le monde en a chez soi ! 

 

  • Touillettes en bois. Leur usage est un peu plus long que les agitateurs en plastique, mais elles sont aussi à usage unique 
         Pailles
  • Rien.  

 

  • Pailles en métal lavables et réutilisables, elles constituent une bonne alternative au plastique !

 

Au petit-déjeuner : 

 
             Produit 
    Alternatives au plastique 
     Pots de yaourt 
  • Yaourt en “vrac” au buffet, disposez le yaourt dans un grand bol ce qui vous fera acheter des pots de yaourt en plus grande quantité. Car les pots de yaourt ne sont pas recyclables !  

 

  • Pots de yaourt en verre qui se recyclent mieux que le plastique si on le trie correctement, et si vous faites votre propre yaourt, c’est encore mieux  

      Emballages individuels 

        (confiture, pâte à         tartiner, beurre, fromage )  

  • Proposer ces produits en “vrac” ou en libreservice dans des grands pots sous la forme d’un buffet évite d’acheter des petits pots individuels en plastique. 

 

  • Proposer ces produits dans des petits ramequins individuels, sans emballage.  S’ils ne sont pas emballé dans du plastique, ils peuvent être des solutions pour réduire les déchets.  
                Céréales 

 

  • Céréales en vrac. De nombreux distributeurs à céréales sont en vente dans le commerce, pour que les clients se servent à leur guise ! 

 

              Sachets de thé 

 

  • Encore une fois : le vrac ! Les sachets de thé contiennent en fait des millions de microparticules de plastique qui se relâchent dans l’eau, il est donc préférable de disposer le thé en vrac.  

 

 

Pour d’autres techniques plus générales afin de réduire votre facture déchets au petit-déjeuner, vous pouvez consulter notre article ici  

 

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