Les prestataires de collecte des déchets

Les prestataires de collecte des déchets

De nombreux objets sont souvent oubliés voire abandonnés dans les hôtels. Leur gestion peut représenter une réelle contrainte pour les hôteliers. Dans cet article, nous vous donnons quelques clés pour gérer au mieux ces déchets “indésirables”.

Quels sont les documents obligatoires pour une bonne traçabilité des déchets ?

Quels sont les documents obligatoires pour une bonne traçabilité des déchets ?

De nombreux objets sont souvent oubliés voire abandonnés dans les hôtels. Leur gestion peut représenter une réelle contrainte pour les hôteliers. Dans cet article, nous vous donnons quelques clés pour gérer au mieux ces déchets “indésirables”.

Comment mettre en place le tri des biodéchets en entreprise ?

Comment mettre en place le tri des biodéchets en entreprise ?

Depuis le 1er janvier 2024, l’obligation de trier les biodéchets s’étend à tous les professionnels. Depuis le tri à la source jusqu’à la valorisation, potentiellement sur site, cet article vous dira comment gérer efficacement vos biodéchets.

16 moyens de réduire les déchets en restauration

16 moyens de réduire les déchets en restauration

Vous avez mis en place le tri des déchets dans votre restaurant, mais vous voudriez aller plus loin et les réduire ? Nous avons réuni un ensemble d’idées pour vous aider à tendre vers le Zéro Déchet en restauration !

Meubles de tri en restauration rapide : conseils pratiques

Meubles de tri en restauration rapide : conseils pratiques

Le tri des déchets en restauration rapide est obligatoire en France.
On observe la mise en place, de plus en plus fréquente, de meubles de tri à destination des clients dans les salles de fast-food.

Malgré une volonté affichée de permettre le geste de tri, ceux-ci ne sont pas toujours des plus efficaces.

Serviettes en tissu vs serviettes en papier : le match

Serviettes en tissu vs serviettes en papier : le match

Parmi toutes les questions d’un restaurateur soucieux de réduire son impact environnemental, celle du choix de la serviette va se poser… plus ou moins tôt :

que choisir entre la serviette en papier jetable et la serviette en tissu réutilisable ?

Emballages et vaisselle plastique à usage unique : comment s’en débarrasser ?

Emballages et vaisselle plastique à usage unique : comment s’en débarrasser ?

Toujours très présents mais bientôt partiellement interdits, les emballages et la vaisselle plastique à usage unique sont plus difficiles qu’il n’y paraît à éradiquer.

Attention aux fausses bonnes idées !