Meubles de tri en restauration rapide : conseils pratiques

Meubles de tri en restauration rapide : conseils pratiques

Le tri des déchets en restauration rapide est obligatoire en France.
On observe la mise en place, de plus en plus fréquente, de meubles de tri à destination des clients dans les salles de fast-food.

Malgré une volonté affichée de permettre le geste de tri, ceux-ci ne sont pas toujours des plus efficaces.

Serviettes en tissu vs serviettes en papier : le match

Serviettes en tissu vs serviettes en papier : le match

Parmi toutes les questions d’un restaurateur soucieux de réduire son impact environnemental, celle du choix de la serviette va se poser… plus ou moins tôt :

que choisir entre la serviette en papier jetable et la serviette en tissu réutilisable ?

Emballages et vaisselle plastique à usage unique : comment s’en débarrasser ?

Emballages et vaisselle plastique à usage unique : comment s’en débarrasser ?

Toujours très présents mais bientôt partiellement interdits, les emballages et la vaisselle plastique à usage unique sont plus difficiles qu’il n’y paraît à éradiquer.

Attention aux fausses bonnes idées !