Le 15 février 2021, 19 acteurs de la restauration livrée ont signé avec le ministère de la Transition écologique une charte d’engagement, afin de lutter contre le gaspillage et le suremballage dans ce secteur.
Vous êtes une entreprise et vous vous apprêtez à signer un contrat avec une société privée, pour la collecte de vos déchets résiduels, cartons, emballages, biodéchets, etc. ?
Voici les trois points à regarder de près avant de signer !
Conséquence directe de la pandémie, la production de masques a explosé en 2020.
Ce déchet, dont seuls les établissements de santé se souciaient jusqu’ici, fait aujourd’hui la une de tous les journaux.
Le passage à la nouvelle année a été marquée par des évolutions réglementaires relatives à la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi AGEC).
A compter du 1er janvier 2021, une série de mesures rentre donc en vigueur par décret d’application, et ce dans différents domaines liés à la gestion des déchets.
On voit se développer de plus en plus de formes d’emballages éco-conçus dont la réduction de l’impact environnemental est vantée. Ils peuvent alors apparaître, aux yeux des consommateurs, comme la solution miracle au problème des déchets.
Mais est-ce vraiment le cas ? Ce qui est sûr, c’est que certains emballages présentent des caractéristiques plus ou moins bénéfiques pour l’environnement.
Le rôle de la responsabilité élargie du producteur dans la question des déchets, en France, ne cesse de grandir.
Avant de s’interroger sur la place qui lui est donnée, il faut comprendre les objectifs qui lui sont assignés et son fonctionnement afin de clarifier le rôle qu’elle joue aujourd’hui.
Le tri des déchets en restauration rapide est obligatoire en France.
On observe la mise en place, de plus en plus fréquente, de meubles de tri à destination des clients dans les salles de fast-food.
Malgré une volonté affichée de permettre le geste de tri, ceux-ci ne sont pas toujours des plus efficaces.
Citoyens à domicile ou salariés au bureau, nous avons tous un rôle à jouer pour améliorer collectivement nos performances « déchets »
– et ceci sera d’autant plus facile si nous évoluons dans un environnement qui facilite la prévention et le tri des déchets !
Depuis plusieurs années, les coûts de gestion des déchets sont orientés à la hausse, que les déchets soient collectés par le service public ou par des prestataires privés.
Cependant, en tant qu’entreprise, il est possible d’inverser cette tendance et de faire plutôt baisser sa facture « déchets ». Mais comment ?
Séduisante sur le papier, dans une optique de développement du recyclage des plastiques (au détriment de leur incinération, leur enfouissement ou pire encore leur fin de vie dans la nature), cette taxe sur les emballages plastiques non recyclés pose néanmoins de sérieuses questions de mise en œuvre.
