16 moyens de réduire les déchets en restauration

16 moyens de réduire les déchets en restauration

Vous avez mis en place le tri des déchets dans votre restaurant, mais vous voudriez aller plus loin et les réduire ? Nous avons réuni un ensemble d’idées pour vous aider à tendre vers le Zéro Déchet en restauration !

Comment réduire et mieux gérer vos encombrants

Comment réduire et mieux gérer vos encombrants

Chaque établissement génère inévitablement des encombrants lors de période de travaux, de déménagement, ou simplement lorsqu’un objet « volumineux » perd son usage dans l’entreprise.

Quelles sont alors les bonnes pratiques pour réduire et mieux gérer ces déchets ?

Déchets : qu’est-ce qui a changé depuis le 1er janvier 2023

Déchets : qu’est-ce qui a changé depuis le 1er janvier 2023

De nombreuses échéances de la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Economie Circulaire) de 2020, se mettent en place tous les 1ers janviers, et ce jusqu’en 2040.

Découvrez dans cet article les nouvelles exigences en vigueur depuis le 1er janvier 2023 !

Les freins et moteurs d’une meilleure gestion des déchets en hôtellerie

Les freins et moteurs d’une meilleure gestion des déchets en hôtellerie

La hausse du nombre d’établissements porteurs aujourd’hui d’un label écologique témoigne de l’ampleur de la vague verte dans l’hôtellerie française depuis une dizaine d’années.

Mais quels ont été concrètement les facteurs d’influences qui ont poussé ces hôtels à entreprendre cette démarche ?

La gestion des déchets en hôtellerie – Les règles de base

La gestion des déchets en hôtellerie – Les règles de base

Afin de garantir leur attractivité et leur conformité réglementaire, il est aujourd’hui crucial que les hôtels gèrent mieux leurs déchets.

Découvrez une approche méthodique sur les différents points-clés pour améliorer la gestion des déchets dans votre hôtel !