Serviettes en tissu vs serviettes en papier : le match
Parmi toutes les questions d’un restaurateur soucieux de réduire son impact environnemental, celle du choix de la serviette va se poser… plus ou moins tôt :
que choisir entre la serviette en papier jetable et la serviette en tissu réutilisable ?
Emballages et vaisselle plastique à usage unique : comment s’en débarrasser ?
Toujours très présents mais bientôt partiellement interdits, les emballages et la vaisselle plastique à usage unique sont plus difficiles qu’il n’y paraît à éradiquer.
Attention aux fausses bonnes idées !
Déchets de bureau : les gestes qui sauvent
Les déchets sont partout au bureau : papiers, crayons, emballages, gobelets, déchets alimentaires du midi (et du soir pour les amateurs de nocturnes)…
Déchets : Quels sont les seuils de collecte gratuite des filières REP ?
Pour certains flux de déchets, à partir d’un certain volume la collecte peut être gratuite. Quels sont-ils et comment la collecte peut-elle être gratuite ?